|
|
Long Life Noodles With Egg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g chinese mie
250 g spinazie
4 eieren
250 ml kippebouillon
1 el sojasaus
1 el sesamolie
1/4 tl zout
1 el maizena
2 bosuitjes klein gehakt
125 g gekookte ham in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet ruime hoeveelheid water op in een pan. Als water kookt, de mie volgens gebruiksaanwijzing koken. Dan de spinazie in het zelfde water blancheren.
Verhit de bouillon in een pan, voeg sojasaus, sesamolie, zout toe. Bind met in water opgeloste maizena.
Breng 1 liter water aan de kook. Pocheer de eieren hier in.
Serveren: doe de mie in een rijstkommetje, leg hier de spinaziebladeren op. Leg hier de gepocheerde ei op en giet de warme bouillonmengsel er over. Garneer met de reepjes ham en gehakte bosui.
|
|
|